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?商用溫開水開水器（飲水機）的?加熱過程?：在接入開關電源后，紅色指示燈亮起，表示有電。當發熱管開始工作，溫度逐漸升高，冷水持續補充到熱水器內。隨著熱水器中的熱水不斷溢出到熱水膽里，水位上升，熱水電機控制水泵壓力開關逐漸升高到限制高度，發熱管停止工作。指示燈熄滅，當沸水箱溫度低于98℃時，自動啟動。加熱部分采用全聚氨脂保溫技術，包括頂部上蓋也進行發泡保溫，相比普通無保溫開水器可以減少熱能損失20-30%。此外，開水器還設有蒸汽熱能回收裝置，水煮開產生的蒸汽經過熱能交換器冷卻，冷凝成水，其汽化潛熱能被自來水吸收，加熱進水溫度提高10-30℃，從而省電約10%-30%?。

?商用溫開水開水器當自來水經過蒸汽熱能回收器預熱后進入水箱底部，當進水量達到低水位探針后，立即通電加熱，實現即開即飲。分層煮開的方式確保了水的質量，避免了生水混合和千沸水的現象。